りんごコボちゃんからのカンパーニュ

できあがったりんごコボちゃんを使って、カンパーニュを作ることにしました。
そもそも強力粉だけで使ったパンをカンパーニュとよんで良いのか…😔
だったら、カンパーニュ風としておこう。
夫が、あまり全粒粉やライ麦のパン好きじゃないのですよ…😢

強力粉とコボちゃん、少しのお砂糖と塩だけのシンプルなパンです。それだけに小麦の美味しさが引き立つというのかな。

一次発酵にはボールを使ってみました。タッパーを使う方法もあるのよね。

二倍以上に膨らんで、一次発酵終了。

その後、ガス抜き、ベンチタイムを経て、二次発酵へ。
今回は220℃で焼いてみたのだけれど…
ちょっと焦げました😰

次回は様子を見ながら、火加減調節しなければ😅

でも、焼きたての良い香りに勝てず、夫がすぐに食べたいと言うので、朝ご飯みたいな夕飯になっちゃいました😅

これにチーズとワイン🍷がなかったら、本当に朝ご飯みたいよね。
ふわっふわのパンも美味しいけれど、こういうハード系のパンも好きです。